Máquina para hacer crepas ¿cómo elegirla?

¿Sabes cuál es la máquina necesaria para una crepería? Si quieres iniciar tu propio negocio de crepas u optimizar tu cafetería implementando la venta de este delicioso platillo, nosotros te explicamos todo lo que necesitas saber para realizar una inversión inteligente.

Las crepas son una botana muy popular de origen francés que cautiva con su ligereza y versatilidad, pueden ser dulces o saldas y las hay para todos los gustos. 

En este artículo también encontrarás información relevante y consejos para que pongas en marcha tu emprendimiento con el pie derecho. 

Índice: 

1. Equipo para tu crepería
2. ¿Una crepería es rentable?
3. ¿Qué tipo de máquinas para hacer crepas necesita?
4. Máquinas eléctricas para hacer crepas
5. Máquinas de gas para hacer crepas
6. Máquinas profesionales para hacer crepas
7. ¿Cómo emprender una crepería correctamente?

Equipo para tu crepería

El equipo para una crepería es sencilla y de bajo costo -comparado con los aditamentos para otro tipo de negocios de comida- cabe resaltar que también ocupa poco espacio y su mantenimiento es sencillo, por lo cual es una gran inversión.

Planificar lo necesario para una crepería es el primer paso para llevar a cabo en un plan de negocios, porque te ayudará a planificar cuidadosamente los gastos y sacar el mayor provecho a tu inversión.

Otra cuestión de importancia es manejar correctamente la máquina elegida para preparar las crepas, por lo cual, también te proporcionaremos información para que compares precios y beneficios de la máquina que se adapte mejor a tus necesidades.

Ten en cuenta que además de la máquina para preparar crepas, también necesitarás otros electrodomésticos y utensilios a continuación:

Máquina para hacer crepas

La decisión de elegir una máquina adecuada para tu negocio, va a depender de tu enfoque y presupuesto, pero no te preocupes, existen máquinas que se adaptan a todos los bolsillos.

Ya sea que desees complementar tu cafetería, restaurante o iniciar desde cero un negocio de crepas, nosotros te podemos asesorar paso a paso para que tu negocio sea exitoso.

Existen tres tipos de máquinas para hacer crepas:

• Eléctrica.
• Gas
• Profesional/industrial.

Cada una requiere de una instalación diferente y un tipo de mantenimiento específico, que también dependerá del uso que se le dé. 

Estufa

Te recomendamos adquirir una estufa o parrilla, ya que algunas recetas de crepas requieren de cocinar el relleno aparte de la masa para crepas, como las crêpes suzette y algunos tipos de crepas saladas, como la de champiñones o carne gratinada. 

Si no deseas ofrecer crepas saladas o muy elaboradas pueden prescindir de una estufa, sin embargo, las crepas saladas pueden aumentar tus ganancias. 

Una licuadora

Una licuadora puede ser de gran ayuda para preparar algunas recetas de crepas dulces o batidos, si es que deseas ofrecerlos como parte de tu menú. 

Las licuadoras son un electrodoméstico esencial y la mayoría de las personas tienen una en su hogar. 

Las hay de diferentes velocidades, capacidades y voltajes, además de que existen marcas de diferentes precios y algunas son muy accesibles. 

Batidora

Una batidora eléctrica puede facilitar mucho tu proceso de producción para la preparación de tus crepas, además de ahorrar tiempo y esfuerzo al batir la mezcla.

Te recomendamos que elijas una batidora manual, ya que son más fáciles de limpiar y transportar. 

Refrigerador

Un refrigerador es de suma importancia en cualquier negocio de alimentos, y en las creperías no es una excepción. 

Los ingredientes necesarios para prepararlas requieren refrigeración, como la leche, los huevos, frutas, quesos, carnes frías, crema batida, entre otros.

Hay refrigeradores de distintos tamaños, con diferentes capacidades y algunos con precios accesibles para la mayoría  de los bolsillos. 

Utensilios

Vas a necesitar utensilios para manipular los ingredientes y realizar las preparaciones de forma higiénica, además de la loza y cubiertos necesarios para servir a los comensales si deseas ofrecer el servicio en tu negocio. 

A continuación te listamos los más importantes:

• Bowls para batir la masa.
• Vasos medidores.
• Cucharones. 
• Espátulas.
• Kit de cuchillos. 
• Platos.
• Cubiertos.

Recetario

La clave principal para que tu negocio prospere es ofrecer productos con gran sabor e ingredientes de buena calidad, por ello en Emcebar te ofrecemos nuestros cursos de crepas presenciales y online para que aprendas a preparar una gran variedad de recetas, como las siguientes: 

• Recetas de crepas dulces
• Recetas de crepas saladas

Te aseguramos que con estas recetas y nuestra asesoría especializada, triunfarás en tu negocio. 

Cafetera / Máquina de Espresso

Para complementar tu negocio de crepas, considera ofrecer a tus clientes bebidas frías y calientes para que acompañen sus alimentos.

El café es una bebida ideal para acompañar crepas dulces y saladas, ya sea frío o caliente, hay muchas opciones para elegir. 

La elección de tu cafetera es crucial para el enfoque que desees dar a tu emprendimiento, por ello te aconsejamos consultar nuestro Top 5 las mejores máquinas de café para negocio, pensado para emprendedores como tú. 

Ya sea que desees dar el servicio para llevar o para consumir en tu negocio, las bebidas pueden elevar tus ganancias y orientar tu negocio a un perfil específico según las preferencias de tus clientes.

En Emcebar también ofrecemos cursos especializados de bebidas frías y calientes, ya sea que desees empezar desde cero u optimizar los servicios que ofertas en tu negocio, con nuestro plan de aprendizaje especializado en emprendedores. 

Fundidora de chocolate

Una fundidora de chocolate podría darte aún más ganancias con la venta de brochetas de malvaviscos o frutas bañados en chocolate.

Es imposible resistirse a un postre pequeño, práctico y delicioso. Además de lo bellas y vistosas que son, podrían atraer una mayor clientela a tu negocio. 

¿Una crepería es rentable?

Las crepas son un platillo muy popular, hay gran variedad de sabores dulces y salados, por lo que existen para todos los gustos. 

Los insumos y materias primas para una crepería son accesibles -comparados con otros negocios de alimentos- también el equipo necesario para la preparación, y puedes obtener ganancias de hasta 70% de tu inversión. 

También puedes complementar la venta de crepas con bebidas frías y calientes, lo que puede aumentar sustancialmente tus ganancias. 

La preparación de crepas es sencilla y fácil de aprender, y puedes tomar nuestros cursos de cómo hacer crepas para perfeccionar tu técnica y aprender deliciosas recetas.  

¿Qué tipo de máquinas para hacer crepas necesito?

Para elegir adecuadamente una máquina para preparar crepas, lo primero que debes tener en mente es el volumen de producción de tu negocio, ya que de eso dependerá tu elección. Estos son los puntos que debes tomar en cuenta: 

• Preparar crepas en casa.
• Iniciar un negocio de crepas en un local.
• Añadir crepas en el menú de tu cafetería o restaurante.
• Vender crepas en grandes eventos, parques, entre otros.

Además, debes tomar en cuenta que las máquinas de crepas funcionan con distintas fuentes de energía: eléctricas y de gas.

Máquinas eléctricas para hacer crepas

La máquina eléctrica de crepas necesita estar conectada a la corriente, no requiere de ninguna instalación ni de mantenimiento constante, si se utiliza apropiadamente.

Las máquinas eléctricas de crepas están fabricadas especialmente para hogares, y se caracterizan por ser prácticas, fáciles de usar y de limpiar. 

Si quieres iniciar vendiendo crepas con tus amigos o familiares, esta podría ser una opción adecuada antes de comprar una máquina con mayor capacidad.

Si tienes una cafetería o un negocio de crepas, no te recomendamos que compres una de estas por dos razones:

• La electricidad en locales es hasta 3 veces más cara que en un hogar.
• Las máquinas no están diseñadas para hacer grandes cantidades de crepas.

Recomendaciones de máquinas eléctricas para hacer crepas 

En el apartado anterior te mencionamos las características de las máquinas eléctricas para hacer crepas, en esta sección te recomendamos algunas opciones:

Modelo: Crepera Crep´Party T-Fal PY301072 Compact eléctrica

Características:

• Plancha Anti-Adherente.
• Luces Indicadoras.
• Control de temperatura.
• Diseño compacto.
• Incluye un espaciador de masa de crepas y una espátula de madera.
• Difusión uniforme del calor.
• Su precio oscila en mil 190 pesos.
• Esta máquina para hacer crepas es práctica y sencilla, ideal para aprender a preparar crepas en tu hogar.

Modelo: Crepera Crep Party

Características: 

• Chefman Crepera Eléctrica de 12 Pulgadas
• Cuenta con un control de temperatura con 6 configuraciones para mejores resultados: una crepa suave o crujiente.
• Tiene una superficie de aluminio fácil de limpiar con teflón que evitara que tu crepa se quede pegada en la plancha.
• Indicador LED que te ayuda a saber cuando la crepera esta encendida.
• Incluye instrumentos para expandir la mezcla y voltear la crepa.
• Se valora en quinientos pesos aproximadamente.

Modelo: TURMIX Crepera

Características: 

• Recubrimiento antiadherente.
• Regulador de temperatura con 3 niveles.
• Incluye accesorios: cuchara medidora, pala y rodillo.
• Garantiza la cocción en menos de 2 minutos.
• Cuesta alrededor de mil pesos. 

Si tienes dudas acerca de qué máquina de crepas elegir o no sabes cómo empezar tu negocio de crepas llámanos y nosotros te daremos una asesoría sin ningún costo:

Tel: 01 800-849-95-96

Máquinas de gas para hacer crepas

Las máquinas de crepas que funcionan con gas no son tan accesibles como las eléctricas, pero aportan grandes beneficios, especialmente si quieres poner un negocio de crepas o introducirlas en tu cafetería o restaurante.

Están diseñadas para hacer grandes cantidades de crepas, se calientan más rápido y permiten una mayor producción en poco tiempo. Por sus características, la cocción de las crepas es más uniforme. 

Para poder trabajar con una máquina de gas vas a requerir la instalación de un tanque de gas que conecte con tu crepera.

Si tu intención es colocar un tanque o instalación de gas en un local o isla comercial, contar con un permiso es primordial, el cual te dirá cual es el tamaño adecuado del tanque para tu espacio y se verifique también si cuentas con el equipo necesario en caso de algún accidente.

Recomendaciones de máquinas de gas para hacer crepas

La siguiente herramienta no es una máquina de crepas, pero funciona en cualquier estufa y resalta por su practicidad:

Modelo: Crepera T-Fal 34Cms Gigante

Características: 

• De uso especial para crepas y hot cakes.
• Cuesta alrededor de 680 pesos.
• Es muy recomendable para usarse en estufas.

Modelo: Crepera Galette Inmeza Galt 40cm Gas Lp

Características: 

• Diámetro de 40 cm. 
• Doble recubrimiento de teflón. 
• Incluye espátula volteadora de madera y esparcidor en madera natural.
• Incluye manual de uso. 
• Pesa alrededor de 8 kg. 
• Su precio oscila en 5 mil 937 pesos. 

Máquinas profesionales para hacer crepas

Las máquinas profesionales para crepas son para personas que cuenten con un establecimiento de gran capacidad como un restaurante, una cafetería o un negocio muy concurrido de crepas.

Son máquinas diseñadas para trabajar durante mucho tiempo y tener una gran producción de forma constante. Se pueden conseguir en formato eléctrico y de gas.

Las máquinas para crepas eléctricas necesitan de una corriente con alto voltaje, por lo cual, te recomendamos preguntar por las características y necesidades de la crepera que desees adquirir.

Este tipo de máquinas profesionales pueden tener hasta dos planchas. Su costo es más elevado que el de otro tipo de máquinas. Sin embargo, es ideal si tu negocio opera con mayor capacidad de producción. 

Te dejamos un vídeo sobre: Tipo de creperas ¿cuál me conviene comprar?

Recomendaciones de máquinas eléctricas profesionales para hacer crepas

Modelo: Krampouz CEBIQ4AS Crepera Eléctrica, 110V

Características:

• Plancha con superficie de 40 cm de diámetro.
• Perilla para regular el cursor.
• Termostato.
• Indicador luminoso de señal y tiempo de calentamiento.
• Pesa alrededor de 18 kg.
• Material de acero inoxidable.
• Su valor oscila en 10 mil 544 pesos.

Modelo: Crepera Profesional Eléctrica marca San Son

Características: 

• Diámetro de 40 cm.
• Termostato regulable con indicadores de LED.
• Material de acero inoxidable.
• Pesa alrededor de 20 kg.

¿Cómo emprender una crepería correctamente?

En el mercado hay muchas máquinas para hacer crepas, elegir la correcta puede resultar un poco complicado si no cuentas con la asesoría adecuada, pero no te preocupes, nosotros podemos ayudarte con eso. 

Si estás por empezar tu negocio de crepas o quieres agregar a tu menú estos deliciosos platillos, recuerda que puedes llamarnos y con gusto te ayudaremos a elegir la maquinaria correcta, tu llamada no tendrá ningún costo, así como conocer los cursos para emprendedores de creperías.

Tel: 01 800-849-95-96

Whatsapp al 56 15 86 17   94

Esperamos que post te haya sido de ayuda, si tienes una duda puedes realizar un comentario y con gusto resolveremos tus dudas a la brevedad. 

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